synthèse des travaux de recherche : operations unitaires en genie des procedes : cristallisation, extraction et adsorption
Faculte Des Sciences — Non Classe — None ()
Auteur : rabesiaka mihasina hanitraala jean
Année de soutenance : 2012
Diplome : HDR
Langue : FR
Résumé
les procédés de séparation en génie des procédés, en particulier la cristallisation, lextraction liquide-liquide et ladsorption ont été étudiés pour ce travail. pour la cristallisation, lobjectif a été de réaliser des cristallisations sélectives de la glycine en solution aqueuse en jouant sur les paramètres du procédé. la maîtrise de la sursaturation est le levier pour assurer une cristallisation sélective. pour des cristallisations non amorcées, seules des cristallisations par refroidissement suivies de cristallisations isothermes ont permis de se placer à la limite de la courbe de sursaturation de la forme g et davoir cette dernière pure. pour des cristallisations ensemencées, lutilisation damorces α et un refroidissement rapide ont permis davoir le polymorphe α. pour une cristallisation amorcée avec la forme γ, la forme γ pure a été obtenue pour des températures initiales de cristallisation élevées. lisolement du resvératrol a été réalisé par le biais de deux procédés : lextraction liquide-liquide et ladsorption. le but est davoir des extraits secs riches en resvératrol. pour lextraction liquide-liquide, lutilisation dun solvant composé dextractant et de diluant est nécessaire. le diluant permet de limiter le transfert dimpuretés dans la phase organique extraite, et lextractant, daugmenter le transfert du resvératrol. les conditions opératoires ont été ensuite optimisées par plan dexpériences afin de maximiser, de façon simultanée, la sélectivité et le rendement. ainsi, la sélectivité a été triplée lorsquon utilise la proportion de diluant optimale. lisolement du resvératrol a été ensuite réalisé par le biais dun procédé dadsorption. le choix de ladsorbant sest porté sur le nylon. bien que cet adsorbant soit non poreux, son pouvoir adsorbant a été mis en évidence. en outre, létude des différents paramètres sur des solutions étalons a montré la grande influence du solvant, de la granulométrie et de la morphologie. le procédé a été ensuite appliqué pour extraire le resvératrol à partir du vin rouge. ainsi, un cycle adsorption-désorption comportant une étape de lavage a permis dobtenir une sélectivité 6 fois plus importante que celle obtenue en extraction liquide liquide. en revanche, par rapport à lextraction liquide-liquide, le rendement dextraction a été divisé par trois.