Université d’Antananarivo

Résumé

l’huile essentielle du giroflier, syzygium aromaticum, de madagascar est obtenue par hydrodistillation au laboratoire. l’analyse chromatographique en phase gazeuse montre que cette huile est majoritairement composée par l’eugénol (61,08% pour le clou et 81,93% pour la feuille) puis le β-caryophyllène (9,47% pour le clou et 13,55% pour la feuille) et l’acétate d’eugényle (27,13% pour le clou et 0,1% pour la feuille). la méthode utilisée pour améliorer la qualité de l’huile essentielle consiste à la mélanger avec une autre huile essentielle enrichie en eugénol. l’analyse physico-chimique montre que la qualité de l’huile essentielle s’améliore et les valeurs des indices physico-chimiques augmentent: la densité s’élève de 1,0453 à 1,0572 et l’indice de réfraction de 1,5275 à 1,5314. l’indice d’acide est de 9,01 et l’indice d’ester est de 141,28.