evaluation de l'etat nutritionnel des enfants d'age prescolaire malgaches : cas de l'epp iiig hangar d'antohomadinika
Faculte Des Sciences — Biochimie Fondamentale et Appliquée — None ()
Auteur : andrianantenaina solofo
Année de soutenance : 2015
Diplome : MASTER 2
Langue : FR
Résumé
lobjectif de cette étude est dévaluer létat nutritionnel et la situation alimentaire des enfants dâge préscolaire dans lepp iiig hangar antohomadinika. ainsi, les différents facteurs (socio-économique du ménage, socio-sanitaire des enfants) influençant létat malnutri des élèves ont été constatés. toutes les formes de malnutrition protéino-énergétique ont été observées et la prévalence de la malnutrition aiguë est la plus importante avec un fort taux atteignant 19,61%. le retard de croissance atteint 17,39% et linsuffisance pondérale touche 34,79% des enfants. le programme alimentaire mondial, avec le ministère de leducation nationale, a mis en place une stratégie pour contribuer à la correction de cette malnutrition. une cantine scolaire a alors été mise à la disposition de lécole. cependant, la qualité alimentaire du repas scolaire savère préoccupante pour lamélioration de létat nutritionnel des enfants. en effet, la ration donnée dans la cantine ne couvre pas le besoin nutritionnel des enfants. les aliments à base de glucides couvrent environ 73,76% de la ration totale. le besoin en lipide nest pas pris en charge par la ration. la quantité des protéines apportée par la ration est supérieure à la normale (24,12g) mais la qualité reste inquiétante