Université d’Antananarivo

Résumé

le ravintsara est un arbre qui se trouve partout dans le monde. au xixème siècle, il a été introduit à madagascar, et prospère surtout dans les hauts plateaux, à l’est et dans le sud. l’objectif de ce travail est de déterminer les ions minéraux présents dans le thé ravintsara. l’étude bibliographique nous permet de connaître les différents types de thé dans le monde. cette étude bibliographique est suivie de l’étude expérimentale. premièrement l’analyse physico-chimique a été faite au niveau du laboratoire de la chimie minérale. cette analyse permet de déduire que le thé est riche en fer 7,50 mgl-1, fluor 1,49 mgl-1 et aluminium 0,71 mgl-1 . deuxièmement l’analyse par chromatographie en phase gazeuse de l’huile essentielle du thé obtenu par hydrodistillation conduit à connaître les constituants chimiques et les produits majoritaires qui sont le sabinène 5,57%, 1,8-cinéole78,76% et l’alpha terpinéol l9,17%. leur teneur varie selon la feuille et le temps d’infusion du thé.