etude physico-chimique des aliments et programmation sur excel ms en vue d'améliorer la nutrition des malgaches
Faculte Des Sciences — Procédés et Ecologie Industrielle — None ()
Auteur : randriamasina vololonarivo hanitra nirina domoina
Année de soutenance : 2016
Diplome : MASTER 2
Langue : FR
Résumé
madagascar compte parmi les nations qui ne peuvent pas encore satisfaire les besoins minimums en qualité alimentaire de la population. ce problème concerne maintenant plusieurs domaines de la recherche. dans le but dapporter la contribution de la chimie-physique à la résolution de ce problème et aussi dans le cadre dinventer des nouveaux types daliments, nous avons entrepris létude physico-chimique des aliments des malgaches en utilisant plusieurs méthodes physico-chimiques danalyses avec laide de la ntic, et essayé de pallier la malnutrition qui sévit la population malgache.