Université d’Antananarivo

Résumé

l’objectif de notre étude est de valoriser les sous-produits de l’hydrolyse d’amidon de manioc. par hydrolyse partielle de l’amidon de 4 h à 12 h, il y a formation de dextrine de rendement allant de 36% à 56%. on a pu valoriser ce produit en effectuant la butanolyse dans l’acide sulfurique concentrée. le rendement en o-butylglucoside est variable, de l’ordre de 15% à 60%. lors de l’hydrolyse totale (environ 24 h) de l’amidon de manioc, il y a coproduction de glucose et d’hmf mais le rendement de ce dernier est très faible (environ 4%). malgré cette faible rendement, dans le cadre de la chimie verte, l’hmf pourrait être valorisé en effectuant une alkylation réductrice, afin d’obtenir un solvant vert à faible impact écologique. vu l’instabilité du hmf, notre étude s’est penchée tout d’abord par l’alkylation réductrice du furfural en présence de pd/c et de la résine acide. deux produits ont été identifiés par analyse cpg/masse: le méthyle lévulinate avec un rendement de 20% et le 2-méthoxypropan-2-one à faible proportion. par cette voie, la synthèse du méthyle lévulinate à partir du furfural est potentiellement propre et plus intéressante que la voie partant du hmf. la conversion du d-fructose en 5-hydroxyméthylfurfural (hmf) dans l’isopropanol à 120°c en présence d’acide chlorhydrique a donné des résultats satisfaisants. les rendements obtenus sont de l’ordre de 50% avec l’hcl (0,03n) et 70% avec celui de 0,04n or avec cette concentration l’hmf se dégrade rapidement au bout d’1h.