analyse de la chaine de valeur des tomates. cas des districts : farafangana, betafo, antsirabe ii
Ecole Superieure Des Sciences Agronomiques — Agriculture Tropicale et Développement Durable (AT2D) — None ()
Auteur : rafaraniaina fanomezantsoa emma
Année de soutenance : 2019
Diplome : MASTER 2
Langue : FR
Résumé
les cultures maraichères sont à la fois une source de revenue et un moyen daméliorer la nutrition des producteurs agricoles. durant trois années, le projet nutrihaf a étudié la sécurité alimentaire dans deux communes du district de farafangana et à partir de la deuxième année une analyse la chaine de valeur de tomate car cest un légume qui est apprécié par les consommateurs, les commerçants et les producteurs. cette année, létude remonte vers les producteurs de tomates dans les districts de betafo, antsirabe ii et trois autres communes du district de farafangana qui approvisionnent le marché de la ville de farafangana, 90 ménages ont été enquêtés pour les producteurs, 3 collecteurs, 34 commerçants et 60 consommateurs. les données obtenues par les entretiens réalisés au niveau de ces différents acteurs sont traitées avec le logiciel statistique spad pour les producteurs et excel pour les autres acteurs. les résultats montrent que chaque acteur a plusieurs catégories et chacune delle a sa propre valeur ajoutée. ensuite, les relations entre les acteurs changent en fonction de loffre et de la demande des tomates au marché. cependant, ce sont les commerçants collecteurs à antsirabe qui ont plus de pouvoir par ses stratégies du système davance pour les producteurs de tomates et le crédit client pour les commerçants grossistes à farafangana.