optimisation de la production des poissons fumés/séchés trondro saly de madagascar

Annee: 2016 | Niveau: DOCTORAT | Domaine: Faculte Des Sciences

Mots cles: poissons fumes; fumes seches; poissons fumes seches; fumes seches trondro; seches trondro saly; seches trondro; trondro saly; ont montre

fortification protéique des fruits tropicaux : cas de la papaye (carica papaya) et du tamarin (tamarindus indica), par l'utilisation des feuilles d'ananambo (moringa oleifera) d'antsiranana

Annee: 2010 | Niveau: DOCTORAT | Domaine: Faculte Des Sciences

Mots cles: fortification proteique; fruits tropicaux; papaye carica; carica papaya; tamarin tamarindus; tamarindus indica; ananambo moringa; moringa oleifera